Flan fit sin horno de chocolate

Flan fit sin horno de chocolate

Y un día que pensaba que no podía inventar más nada con claras y cacao surgió esta bomba que además de riquísima es fácil, y alta en proteínas. Este flan fit sin horno de chocolate sin dudas, se convirtió en uno de mis postres saludables favoritos… tienes que probarlo! Si querés podes duplicar receta y hacer 2 o más… sin problema. Es una receta para la dieta del metabolismo acelerado apta en todas las fases.

Tips para preparar flan fit sin horno de chocolate

• Si no tienes microondas, puedes cocinar las claras en un sartén, sin sin problema.

• Si estás en DMA estricto, recuerda utilizar xilitol y gelatina grass fed. Si no, puedes usar tu endulzante y gelatina de preferencia.

• La salsa es opcional, si no tienes tiempo o no quieres hacerla puedes omitirla, ya que sólo es para bañar el flan una vez que esté listo.

• Lo que hace que este flan cuaje es la grenetina o gelatina, así que ten en cuenta que una vez terminado requiere un tiempo para que esté listo para desmoldar.

Ingredientes para preparar flan fit sin horno de chocolate

Para el flan

• 2 claras

• 1 cda xilitol

• 1 cda cacao en polvo

• 1 hoja grenetina o 2 cditas grenetina en polvo (grass fed y orgánica en DMA estricto)

• 1/4 taza agua

  Para la salsa

• 1/4 taza xilitol

• 1/4 taza agua

• 1/8 taza cacao

• 1/4 cdita goma xantana

  
  

Paso a paso para preparar flan fit sin horno de chocolate

1. Cocinar las claras en el microondas 1 minuto.

2. Agregar el endulzante, el cacao.

3. Hidratar la grenetina. Si usas en polvo recuerda que aparte de hidratarla en el triple de su volumen, deberás derretirla.

4. Agrega la grenetina y procesa todo muy bien. Es clave que no queden trocitos de huevo.

5. Luego llevar a cuajar en un molde. Yo usé una tacita jeje.

6. Mientras haces la salsa. Mezclas el agua, xilitol y cacao y llevas a hervor.

7. Luego mezclar la goma en 1 cda de agua. Mezclas bien y lo agregas al resto. Cocinar por unos minutos y dejar enfriar completamente.

8. Desmoldar el flan con cuidado, yo le pase un cuchillo por los bordes para que sea más fácil. Servir con la salsa.