Arepa de huevo en airfryer

Arepa de huevo en airfryer

Viví en Colombia unos buenos años y estas eran mis favoritas. Si ya sabes cómo hacer arepas de huevo, tienes claro que este no es el procedimiento original… sin embargo hace arepa de huevo en airfryer es una forma muy sencilla de prepararlas y con muy poco aceite.

Tips para preparar arepas de huevo en airfryer

-Cocina tu huevo sólo hasta que puedas quitarlo fácilmente del sartén, ya que luego tendrá una segunda cocción. Yo usé un aro para que me quede perfectamente redondo pero esto es opcional.

-Utiliza bolsas resellables para formar tus arepas. Aplánalas finas pero no demasiado delgadas para que no se rompan, como de unos 3 mm aprox.

-Quita muy bien el aire entre las capas al sellar tu arepa para que quede bien rellenita.

Ingredientes para preparar arepa de huevo en airfryer

-1 taza harina de maíz amarillo precocida

-1 1/4 taza agua

-al gusto sal

-4 huevos

-al gusto crema para batir

-1/2 limón, su jugo

-al gusto sal para la crema

Paso a paso para preparar arepa de huevo en airfryer

1. Mezcla la harina de maíz con el agua, la sal y amasa unos minutos. Deja reposar 5 min.

2. Mientras prepara los huevos estrellados. Puedes ayudarte de un aro engrasado con un poco de aceite para que te quede redondo o simplemente hazlo como te salga :) Te recomiendo no cocinarlo demasiado ya que tendrá una segunda cocción.

3. Forma bolitas para tapar por ambos lados el huevo. Aplástalas usando dos bolsitas resellables. Procura que no queden demasiado delgadas ya que será más fácil que se rompan y además es más rico que no estén tan finas.

4. Coloca el huevo entre los dos círculos de masa y sella los bordes presionando. Intenta que no quede aire entre las capas.

5. Corta los bordes excedentes con una taza o lo que tengas a mano.

6. Rocía con aceite y cocina en tu airfryer a 200º C por 25 min volteando a mitad de cocción o hasta que estén crujientes.

7. Mientras puedes preparar una crema ácida para acompañarlas. Simplemente mezcla la crema con el jugo de limón y deja reposar unos minutos. Condimenta con sal.