Patacones en airfryer

Patacones en airfryer

Una de las cosas más deliciosas que probé en Colombia son los patacones. Se que también son tradicionales en varios países y también se los conoce como tostones. Cuéntame si los conocías y cómo le dicen en tu país! La cuestión es que quería encontrar una forma de hacerlos más saludables y esta opción de patacones en airfryer quedó genial!

Tips para preparar patacones en airfryer

• Cocina los plátanos en el microondas sólo hasta que se puedan pinchar con facilidad. Los míos estuvieron listos en 2:30 minutos. En la receta tradicional esta parte se hace friéndolos en aceite. De esta forma ahorramos tiempo, aceite y calorías.

• Ayúdate de bolsas resellables para aplastar los patacones. Yo las corto para que se puedan doblar mejor y las reutilizo para este tipo de preparaciones. Puedes también utilizar una pataconera o una prensa de tortillas para hacerlo.

• Para aplastarlos, coloca los plátanos en trozos parados en forma vertical para que quede el centro del plátano en el patacón. No todos quedarán idénticos, no te preocupes por eso, pero te comparto este tip para que puedas darle esa forma tradicional.

• Te recomiendo no excederte demasiado en el tiempo de cocción para patacones en airfryer para que no queden demasiado crujientes. En mi caso 10 minutos fueron suficientes. También esto puede variar un poco dependiendo del grosor de los mismos.

Ingredientes para preparar patacones en freidora de aire

-1 plátano macho verde

-c/n aceite en spray

-al gusto sal

Paso a paso para preparar patacones en airfryer

1. Pela el plátano con ayuda de un cuchillo. Córtalo en 3 partes.

2. Luego lleva a cocinar al microondas por aprox 2.30 min o hasta que lo puedas atravesar con un cuchillo.

3. Con ayuda de dos bolsas resellables aplasta el plátano. A mi me gusta que el círculo quede en medio, que es la forma más típica de verlos, por eso por aplasto paraditos. También puedes utilizar si tienes una patacones o una prensa para tortillas.

4. Luego rocíalos con aceite y llevalos a tu airfryer a 200º C por a 10 min o hasta que estén un poco dorados por fuera. Dependiendo de cuan crujientes los quieras puedes dejarlos más o menos tiempo. Y listos! Acompáñalos de guacamole o hogao. Son deliciosos!